Bloemkool met bieslookroom




Ingrediƫnten voor bloemkoolsoep met bieslookroom

  • 600 gram bloemkoolroosjes
  • 5 deciliter melk, mager
  • 15 gram boter
  • 2 eetlepels slagroom
  • 2 eetlepels bieslook, gesnipperd
  • 1 ui, gesnipperd
  • nootmuskaat
  • peper en zout





Bereidingswijze van bloemkoolsoep met bieslookroom
Verwarm de boter in een koekenpan en smoor de gesnipperde ui glazig in vijf minuten. Voeg vervolgens de bloemkoolroosjes toe en een beetje nootmuskaat. Stoof het geheel op matig vuur in vijf minuten. Schenk vervolgens de melk erbij en breng dit voorzichtig aan de kook. Laat de bloemkool 25 tot 30 minuten zacht pruttelen. Bloemkool koken tips lees je hier. Pureer de soep vervolgens in een keukenmachine en schenk deze door een fijne zeef in een schone pan. Verwarm de soep in deze pan en breng naar wens op smaak met peper en zout. Verdeel de bloemkoolsoep over de kommen. Roer vervolgens de bieslook door de room en garneer de soep hiermee.

facebook reacties